Cozinheiro (a) Jr.
Principais Responsabilidades
• Executar as atividades da sua praça, mantendo a organização e apoiando as demais praças quando necessário;
• Auxiliar nas contagens de estoque, inventários e planejamento de produções;
• Garantir a qualidade e o padrão dos preparos, seguindo fichas técnicas e procedimentos estabelecidos;
• Colaborar com as rotinas de controle de custos (CMV);
• Participar de treinamentos, reuniões de integração e processos de auditoria interna e externa;
• Auxiliar na conservação e manutenção preventiva dos equipamentos e da estrutura da cozinha;
• Contribuir para um ambiente de trabalho organizado, colaborativo e produtivo;
• Executar demais atividades pertinentes à área.
Requisitos
• Experiência anterior como cozinheiro(a), auxiliar de cozinha ou em funções similares;
• Conhecimento em técnicas básicas de cozinha e manipulação de alimentos;
• Domínio no uso do fogão, incluindo preparos salteados e grelhados;
• Conhecimento sobre o ponto adequado de carnes e peixes;
• Habilidade em cortes e preparo de legumes e demais ingredientes;
• Experiência em pré-preparo, preparo e finalização de alimentos;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
• Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados;
Competências
• Trabalho em equipe: colaboração e disposição para apoiar os colegas durante a operação;
• Agilidade: capacidade de manter ritmo e eficiência, especialmente nos períodos de maior movimento;
• Atenção aos detalhes: cuidado com pontos de cocção, apresentação e padronização dos preparos;
• Comprometimento: responsabilidade com horários, processos e qualidade do trabalho;
• Proatividade: iniciativa para identificar necessidades e contribuir com a operação;
• Flexibilidade: facilidade para atuar em diferentes praças e adaptar-se às demandas da cozinha;
• Comunicação: boa interação e relacionamento com a equipe;
• Disciplina: capacidade de seguir fichas técnicas, procedimentos e padrões estabelecidos pelo restaurante.
Horário de trabalho: 14h às 23h48 (2 folgas na semana).
Restaurante localizado no bairro Auxiliadora.
Requisitos
Estudos
Valorizado
Experiência profissional
Sobre Roister
Vem pro Roister!
Temos uma missão e, para chegar lá, precisamos de pessoas que compartilhem da mesma paixão e dos mesmos valores que a gente! Se tu, assim como a gente, é apaixonado por gastronomia, cerveja, coquetelaria, hospitalidade e gestão.
COMO PENSAMOS
Nossa Missão:
Unir as pessoas através da gastronomia.
Nossa missão é unir as pessoas ao redor da mesa, oferecendo uma experiência gastronômica descomplicada, reconfortante e alegre. Inspirados pela vertente americana, nosso restaurante e nossa cervejaria buscam proporcionar momentos de descoberta e celebração. Nosso foco é ser um ponto de encontro para todos, independente de suas preferências, reafirmando que a boa comida e a boa cerveja têm o poder de unir e celebrar a vida.
Nossos Valores:
1) Respeito, integridade e ética: tanto com o cliente quanto com os colaboradores e fornecedores, o respeito deve ser tratado como ponto de partida.
2) Trabalho em equipe: Acreditamos que servir é um trabalho em equipe e que o coletivo é maior do que a soma das individualidades.
3) Energia por servir e colaborar: Trabalhar com energia e cooperação são elementos-chave para trabalhar feliz e encantar o cliente.
4) Espírito de evolução: sempre tem espaço para melhorar, independentemente de o quê e/ou onde.
5) Inovação: Somos loucos por inovar e testar boas ideias, seja nos nossos produtos ou na forma de gerir o negócio.
6) Orgulho: Nos orgulhamos de onde estamos e do que fazemos.
7) Crescimento: Queremos crescer, e só assim poderemos fazer com que os nossos colaboradores sejam valorizados e cresçam junto.