Coordenador (a) de Atendimento - Restaurante
Responsabilidades:
- Distribuir e acompanhar as tarefas de abertura e fechamento do salão, assegurando limpeza, organização, reposição de insumos e polimento de utensílios;
- Monitorar os processos de higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios, incluindo banheiros e áreas de atendimento;
- Garantir o correto preenchimento de planilhas operacionais (controle de temperatura, higienização, banheiros, bar, provas de cerveja e ocorrências);
- Acompanhar a operação de atendimento ao cliente, atuando na resolução de reclamações e problemas operacionais;
- Supervisionar o delivery, desde a expedição até o despacho, solucionando divergências de pedidos;
- Gerenciar reservas, registros de ocorrências e controles de satisfação do cliente;
- Operar o sistema de gestão (Colibri e Tagme), realizando abertura e fechamento de período, ativação/desativação de itens do cardápio, cancelamentos, transferências, descontos e baixas de consumos internos;
- Realizar controles de estoque específicos (contagem de vinhos, espumantes e cafés e destilados);
- Verificar o funcionamento de climatização, iluminação e sonorização do ambiente;
- Executar checklists diários e semanais de operação e manutenção, incluindo acompanhamento de prestadores de serviço quando necessário;
- Auxiliar no atendimento ao cliente quando necessário;
- Realizar o controle do ponto eletrônico, assegurando cumprimento de horários e escalas;
- Acompanhar o desenvolvimento profissional da equipe, identificando necessidades de treinamento e capacitação;
- Conduzir entrevistas para contratação de novos colaboradores.
Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados.
Experiência na área da Gastronomia.
Requisitos
Estudos
Competências
Valorizado
Experiência profissional
Benefícios
Sobre Roister
Vem pro Roister!
Temos uma missão e, para chegar lá, precisamos de pessoas que compartilhem da mesma paixão e dos mesmos valores que a gente! Se tu, assim como a gente, é apaixonado por gastronomia, cerveja, coquetelaria, hospitalidade e gestão.
COMO PENSAMOS
Nossa Missão:
Unir as pessoas através da gastronomia.
Nossa missão é unir as pessoas ao redor da mesa, oferecendo uma experiência gastronômica descomplicada, reconfortante e alegre. Inspirados pela vertente americana, nosso restaurante e nossa cervejaria buscam proporcionar momentos de descoberta e celebração. Nosso foco é ser um ponto de encontro para todos, independente de suas preferências, reafirmando que a boa comida e a boa cerveja têm o poder de unir e celebrar a vida.
Nossos Valores:
1) Respeito, integridade e ética: tanto com o cliente quanto com os colaboradores e fornecedores, o respeito deve ser tratado como ponto de partida.
2) Trabalho em equipe: Acreditamos que servir é um trabalho em equipe e que o coletivo é maior do que a soma das individualidades.
3) Energia por servir e colaborar: Trabalhar com energia e cooperação são elementos-chave para trabalhar feliz e encantar o cliente.
4) Espírito de evolução: sempre tem espaço para melhorar, independentemente de o quê e/ou onde.
5) Inovação: Somos loucos por inovar e testar boas ideias, seja nos nossos produtos ou na forma de gerir o negócio.
6) Orgulho: Nos orgulhamos de onde estamos e do que fazemos.
7) Crescimento: Queremos crescer, e só assim poderemos fazer com que os nossos colaboradores sejam valorizados e cresçam junto.